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去完超市菜场回家怎么做?家里砧板怎么用?冷

发布时间:2020-07-02 13:04

  中国疾控中心研究员张流波表示:“作为消费者,我们应该尽量少去超市、商场这些地方,去了也要尽量缩短停留时间。我们到商超应该是买东西,而不是逛商店。”

  ④最好选择步行、骑行、自驾车,减少乘坐公共交通工具。使用共享单车时,注意对车把手、车座等部位消毒。

  在外出购物的过程中,即便百般当心,还是有接触病毒的风险。如何在回家后的最后一环,将潜在的病毒“拒之门外”呢?

  中国疾控中心提醒,日常生活中要注意保持鞋底清洁。回家进门前应立即将鞋子脱下来,放在通风性好的门外或玄关处,更换干净的居家鞋子。

  如果感觉到衣服可能被污染,比如接触了一些有可疑症状的人,这种情况下需要对衣服进行消毒处理。

  衣服只要耐高温,就可以选用56℃的热水,浸泡30分钟;如果有烘干机,也可以把温度调到80℃以上,烘干20分钟也可以达到消毒作用。

  可将口罩悬挂在洁净、干燥通风处,或将其放置在清洁、透气的纸袋中。如果口罩已经变潮湿或被分泌物玷污,建议最好扔掉。请这样处理口罩↓

  如果是用流动水洗手,加上淋湿双手和涂抹肥皂或洗手液的时间,整个过程大约需要40~60秒(免洗洗手液大约需要20~30秒)。

  手机:关闭手机电源,蘸取75%的酒精或用其他对电子产品没有损害的消毒纸巾擦拭手机表面。

  近日,国家卫健委发布了��,其中提出市民不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品,防止溅洒污染。那么在家处理食物,应该注意点啥?

  上海市疾控中心危害监控所食品安全科主任刘弘介绍,不要水龙头下直接冲洗生的肉制品的原因是因为会水花四溅。ag追杀证据假如肉类已被微生物污染,这样做就可能会污染周边环境,比如案板、台面、餐具、其他食材等。

  正确的洗肉方式:将肉放在一个固定的容器里浸洗,至于肉上面的细菌、病毒等微生物,烹饪的时候大多可通过高温消灭,不用过度焦虑。

  洗完肉或手接触过肉类食品后,要用肥皂和流动水将手彻底洗干净。否则,肉类中的微生物等危险因素可能随着手转移到其他食物和环境中,造成交叉污染。

  购买、制作过程接触生鲜食材时避免用手直接揉眼鼻。生的肉、水产品等食物在放入冷冻层之前最好先分割成小块、单独包装,包装袋要完整无破损,生、熟食物分层存放。

  上海新华医院儿感染科副主任医师黄丽素也提醒,夏天天气热,适宜细菌繁殖,加上梅雨季节潮湿,案板切过肉类和海鲜类提供了“丰富的营养”,相当于肉汤培养基,为细菌生长提供了非常好的条件,因此尤其要注意砧板的卫生。

  黄丽素建议,家里砧板至少要有两块:生熟食分离。如果更考究一些,可准备三块:一块切生食,一块切熟食,还有一块切水果。如果是有宝宝的家庭,还应当多准备一块小砧板,用来专门给宝宝制作辅食。同时不要两面都使用。

  她还建议砧板用过后,要用硬板刷和清水刷洗。如果留有鱼、肉等腥味,可用溶有食盐的洗米水或洗涤灵洗擦,然后再用温水洗净。不要用开水烫,因为肉里的蛋白质残留在砧板上,遇热就凝固起来,不易洗净。

  最后,砧板要竖起来晾干,不要随意平放在灶台上。一般来说,木质砧板哪怕没有发霉的状况,使用年限也不能太久,最好2-3年要换一次。

  放入冰箱前不要用水清洗,直接将其装入留孔的保鲜袋中放入冰箱保存。不要贴近冰箱内壁,避免冻伤。

  莲藕、竹笋、洋葱等可以放在冰箱冷藏室。土豆、红薯、胡萝卜、白萝卜等放在通风阴凉处即可。根茎类蔬菜根部朝下放置,保存时间更长。

  “已熟型”,比如葡萄、苹果、草莓等。最好先装进保鲜袋,防止水分流失,再放入冰箱冷藏。

  “后熟型”,包括猕猴桃、柿子等,必须摆放在室温环境继续熟化。可根据软硬度分辨。

  生肉买回后,可切成一次能吃完的量,放进冰箱冷冻室里,最好在1个月内吃完。

  肉松类、肉干类和肉脯类,以及火腿肠、罐头等,常温保存即可,开封后没吃完的放进冷藏室。

  豆腐用盐水焯可减少微生物滋生,防止发黏,延长保存时间;豆腐干则要放在冰箱最靠近内壁的位置。

  可以把锡纸剪成合适的尺寸,将葱姜蒜分别包装,包裹时尽量将锡纸紧贴住食物,然后放在室内阴凉通风的地方即可,放2~3周也不会变质。